Velkommen til Rox Resort og velkommen til Birdcage.

Vi leder efter vores nye Head of Bar, en stærk og passioneret leder, der går forrest og står i spidsen for et team, som leverer mindeværdige oplevelser, drink efter drink, aften efter aften. Du er dirigenten, gæsternes garanti for oplevelse og kulturbærer for alt, hvad Birdcage står for.

Du får det overordnede ansvar for Birdcage, der er Rox Resorts signaturbar, men er samtidig en vigtig spiller i hele resortets barunivers. Med direkte ledelsesansvar og tæt samarbejde på tværs af afdelinger sikrer du, at vi altid lever op til den højeste standard og holder gæstens oplevelse i centrum.

Dine nøgleopgaver:

• Sætte retningen og kvaliteten for hele vores baroplevelse
  Du definerer cocktailmenu og præsentation til stemning i baren. Du sikrer, at hver detalje er gennemarbejdet, og at vi konsekvent leverer kvalitet med wow-effekt.

• Være synlig og aktiv i driften – både foran og bag baren
  Du er med på gulvet, sammen med dit team og vores gæster, hvor du går forrest med energi, overblik og tilstedeværelse. Du skaber relationer, opsnapper detaljer og sikrer høj puls og engagement i hele oplevelsen.

• Lede og coache dit team
  Du motiverer og udvikler dine medarbejdere med fokus på både faglighed og personlighed. Du holder løbende samtaler, arbejder med feedback og sætter tydelige mål, som både inspirerer og forpligter.

• Samarbejde tæt med F&B, restaurant, meeting & events og pool club
  Du tænker helhedsoplevelsen ind og er en aktiv medspiller i at skabe flow og sammenhæng på tværs. Du deltager i møder, sparrer med kollegaer og bidrager til at sikre, at gæstens rejse på resortet føles gennemtænkt og sammenhængende.

• Planlægge vagtplaner og sikre overholdelse af budget
  Du optimerer bemanding ift. sæson, efterspørgsel og kompetencer. Samtidig har du blik for økonomien, holder dig opdateret på nøgletal og følger løbende op på performance og gæstefeedback.

• Lede produktinnovation, faglig træning og servicetræning
  Du udvikler nye cocktailkoncepter, initierer workshops og sørger for, at både nye og erfarne medarbejdere er opdateret på teknikker, trends og vores gæstefilosofi. Du går forrest i en læringskultur med høj standard.

• Sikre høj hygiejne, sikkerhed og bæredygtighed i hele barområdet
  Du tager ansvar for, at alle procedurer og standarder overholdes – fra fødevarekontrol til affaldshåndtering og bæredygtige valg i produktsortimentet. Du er garant for, at vi lever op til både lovgivning og egne ambitioner.

Hvem er du?

• En erfaren bartender med ledertalent og en kæmpe passion for cocktails og gæsteoplevelser

• Du arbejder hands-on, er struktureret og elsker at skabe smukke, effektive og magiske øjeblikke

• Du kommunikerer klart og tydeligt og inspirerer dit team med både nærvær og retning

• Du trives i tempo og holder hovedet koldt, når andre får sved på panden

• Du er nysgerrig på trends, høj service og gæstens rejse – og tør stille spørgsmålet: “Hvordan kan vi gøre det endnu bedre?”

Praktisk:

Fuldtid, med skiftende arbejdstider (dag/aften/weekend).

Du refererer til vores F&B Manager og indgår i afdelingslederteam.

Opstart: September 2025

Klar til at være med? Så glæder vi os til at høre fra dig!

Du søger via linket. Vi har gjort op med den traditionelle ansøgning. Send i stedet dit motiverede CV samt svar på to spørgsmål:

1. Hvad gør dig særligt i stand til at lykkes med opgaverne i denne rolle?
2. Hvad er din motivation for at søge?

Ansøgningsfrist: 27. maj. Vi behandler ansøgninger løbende, ligesom vi telefonscreener relevante kandidater løbende.

Har du spørgsmål til stillingen? Kontakt People & Culture Manager, Kia Ellegaard Saouma på kes@roxresort.dk