Kan du smage forskel på "godt" og "virkelig godt"? Er du den, der går op i detaljerne – uden at miste overblikket – og som elsker følelsen af at se noget smukt og velsmagende tage form midt i service? Så kunne det her godt være dit næste køkken.

Hos Marienlyst Strandhotel er frokost ikke bare “noget, der skal overstås.”
Vi har skabt The Lunch – et frokostkoncept til vores mange konferencegæster, hvor kvalitet, æstetik og sæson spiller hovedrollen. Nu mangler vi bare dig, der vil gå forrest i det daglige og være med til at udvikle det endnu mere.

Hvad skal du lave?

Du bliver souschef og daglig leder for vores lille, dedikerede frokostteam i Restaurant Isabell – og sammen sikrer I, at frokosten altid er noget gæsterne glæder sig til.
Du skal:

• Sikre et højt niveau - både visuelt, smagsmæssigt og servicemæssigt.
• Planlægge og afvikle en effektiv og indbydende frokostservering med fokus på portionsanretninger og skarpe råvarer.
• Skabe en god stemning i køkkenet – og på tværs af hele huset. Du arbejder tæt med både køkken-, konference- og serviceteams.
• Byde ind med idéer og faglig sparring – din erfaring og dit blik for forbedringer er vigtig i den videre udvikling af The Lunch.

I forårs- og sommermånederne rykker vi ud i det fri med grill og udendørs servering – til glæde for både gæster og kolleger - der er du med til at skabe en unik oplevelse i vores med Øresund i baggrunden.

Hvem er du?

Du elsker at arbejde med frokost, fordi du ved, hvor meget den betyder for gæsteoplevelsen. Du har erfaring som kok - og gerne som souschef - og har både faglig stolthed og gode lederevner.

Du er en teamplayer med overblik, der får energi af, at ting kører - også når der er travlt. Og så tror vi, du går op i råvarer, smag og præsentation, men uden at blive kulinarisk højtidelig.

Om arbejdstiden:

Dine vagter ligger primært i dagtimerne, typisk fra kl. 08.00-16.00. Weekendarbejde kan forekomme. 

Hvorfor vælge Marienlyst?

Fordi du får høj faglighed og fællesskab på én og samme tid. Vi er et hus med højt til loftet, udsigt til Øresund og en mission om at skabe de bedste oplevelser – for både gæster og kolleger. Her får du kollegaer, der brænder (men aldrig maden) og en hverdag, hvor humor og holdånd går hånd i hånd med faglighed og udvikling.

Klar til noget nyt?
Så glæder vi os til at høre fra dig. Vi har droppet den traditionelle ansøgning, og beder dig blot sende dit CV og svare på hvad din motivation er; altså hvorfor du har lyst til at være en del af The Lunch, og hvad der gør dig i stand til at løse opgaven. Du søger via linket.

Ansøgningsfrist 25. maj. Vi holder samtaler løbende, så søg gerne i dag, Spørgsmål? Kontakt køkkenchef Casper Andersen på ca@marienlyst.dk eller på 20 40 78 71